¿ENGORDA EL VINO?

En una entrada anterior a este mismo blog, comentaba las propiedades positivas del vino como antioxidante y como método de prevención frente a la arteriosclerosis; sin embargo, no podemos obviar una pregunta que cada vez influye más en los hábitos alimenticios de nuestros jóvenes…. ¿Cuántas calorías tiene el alcohol?

 Pues la respuesta es sorprendente, sólo las grasas tienen más calorías que el alcohol; pero con una diferencia significativa, las calorías procedentes del alcohol son “calorías vacías”, es decir, las bebidas alcohólicas tienen poco o ningún valor nutricional. Por lo tanto se puede decir que el alcohol engorda, y mucho.

El alcohol contiene 7kcal/g (kilocalorías por gramo),  la grasa contiene 9 kcal/g. Las proteínas y los carbohidratos contienen 4 kcal/g y la fibra, 2kcal/g.

Hagamos un calculo sencillo, dos copas  de vino de unos 175 ml cada una, y con unos 14 º de alcohol (1º alcohólico implica que de cada 100 ml de bebida 1ml sería alcohol etílico puro) contiene aproximadamente unos 50 gramos de alcohol puro, si cada gramo contiene 9 kcal, tendremos un aporte calórico de unos 450 kcal, es decir, el mismo aporte calórico que unos 90 gramos de chocolate negro o un chuletón de ternera de unos 300 gr.

En conclusión, podemos decir, que para poder disfrutar de los efectos beneficiosos del consumo de vino, debemos hacer norma de la frase “beba con moderación”, en fin….¡que viva el vino!

Víctor Cano López

CFGM ACEITES Y VINOS

IES Álvarez Cubero