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domingo, 9 de diciembre de 2012

¡LA MEJOR LECHE, LA DE CABRA!








La leche de cabra es más saludable que la leche de vaca.

Según un estudio realizado por el departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, la leche de cabra es más saludable que la leche de vaca por varios motivos, ofrece mayor digestibilidad, nutrientes y propiedades más beneficiosas para nuestro organismo. Algunas de las ventajas que destacan los investigadores del consumo de leche de cabra son, una prevención más eficaz contra la anemia ferropénica, anemia común asociada a la carencia de hierro o la prevención de la desmineralización ósea u Osteomalacia, enfermedad que en los niños se conoce como raquitismo y es causa común asociada a la carencia de vitamina D.
Otro detalle a tener en cuenta sobre la leche de cabra es su capacidad para proteger los posibles daños al ADN (Ácido desoxirribonucleico), al menos así se ha demostrado en los estudios realizados con roedores de laboratorio. Al parecer, la grasa de la leche de cabra y el alto índice de magnesio y zinc (elementos químicos esenciales para los seres humanos) que la leche contiene, podrían ser factores responsables del efecto protector en el ADN de linfocitos de sangre periférica, un tipo de leucocito o glóbulo blanco de menor tamaño, que representan hasta un 32% del total de la sangre periférica. Para llegar a la conclusión de que la leche de cabra es más saludable que la leche de vaca, los investigadores ofrecieron dos dietas basadas en los dos tipos de leche a roedores anémicos en un plazo de 50 días.

Durante los primeros 40 días de la investigación, los especialistas introdujeron ferrodeficiencia, es decir, déficit de hierro en la alimentación y la consecuente aparición de la anemia ferropénica. A partir del día 40 se les administró a los roedores leche de cabra con el propósito de lograr la recuperación de la anemia, se constató entonces que la estabilidad del ADN era protegida por los elementos contenidos en la leche de vaca incluso en condiciones de sobrecarga crónica de hierro, es decir, una acumulación excesiva de este elemento en los sistemas del organismo de los roedores. El hierro debe estar presente en su justa medida, un exceso de hierro provoca la liberación de radicales libres que causa diferentes daños a los órganos.
Los expertos indican que la introducción en la dieta de la leche de cabra, sea con un contenido normal o enriquecido con calcio, mejora el metabolismo del hierro, el fósforo y el calcio, así como los depósitos de estos elementos en los órganos diana, órganos que reaccionan ante un estímulo físico o químico. Un ejemplo podría ser el hígado, una acumulación excesiva de hierro en este órgano provocaría daños consecuencia del aumento del estrés oxidativo y la liberación y acumulación de radicales libres en el organismo. Por otro lado, los órganos diana son aquellos órganos implicados en la regulación homeostática a los que se destinan estos elementos.
La leche de cabra ofrece un efecto positivo en la metabolización mineral, la mineralización ósea y la recuperación de la mencionada anemia, son resultados obtenidos a partir de la investigación con roedores pero éstos se pueden extrapolar a los seres humanos. Por otro lado, se ha constatado que los efectos beneficiosos y los valores nutricionales de la leche de cabra no se han observado en la leche de vaca. El estudio es una prueba de las bondades y beneficios que ofrece la leche de cabra, sin embargo, serán necesarios nuevos estudios para ratificar los efectos positivos descritos en los seres humanos.
La leche de cabra es más saludable que la leche de vaca y podría ser utilizada con efectividad para tratar a aquellas personas que sufren anemia ferropénica nutricional a consecuencia, por ejemplo, de un síndrome de mala absorción del hierro o enfermedades que estén relacionadas con la desmineralización ósea o pérdida de materia osea.
En el artículo publicado en Andalucía Investiga, nos dicen que ya en el año 2007 un grupo de investigación destacaba las bondades que ofrece la leche de cabra, siendo superior a la leche de vaca. En aquel entonces se realizó un estudio comparativo entre ambos tipos de leche, sea leche normal o enriquecida con calcio. Las pruebas realizadas con roedores de laboratorio determinaron diversos beneficios saludables ofrecidos por la leche de cabra. La investigación actualmente se centra de forma exhaustiva en el impacto que tiene el consumo de leche de cabra en el proceso de remodelado óseo, en un adulto hasta un 8% del tejido óseo se renueva anualmente y se lleva a cabo mediante la acción sucesiva de los osteoclastos (células multinucleadas que degradan y reabsorben hueso) y osteoblastos (células del hueso, sintetizadoras de la matriz ósea) sobre una misma superficie ósea.
También se está estudiando el impacto que ofrece este alimento en la salud a nivel mineral, hematológico y genético. Como ejemplo de las bondades de la leche de cabra se hace mención de un medicamento anticoagulante autorizado por la FDA (Agencia del Medicamento de Estados Unidos), medicamento obtenido a partir de la leche de cabra y con el que se ayuda a enfermos que sufren deficiencia hereditaria de trombina, enfermedad en la que el organismo no puede fabricar antitrombina.
Es evidente que la leche de cabra ofrece múltiples beneficios para la salud, recomendamos leer además el post sobre la leche de cabra para conocer algunas propiedades más que ofrece este alimento. Los estudios avanzan y posiblemente en un corto plazo de tiempo conozcamos más detalles sobre los beneficios que puede ofrecer la leche de cabra introducida en nuestra dieta habitual.

viernes, 26 de octubre de 2012

¿QUÉ OCURRE CON EL POLLO?


¿Pone usted dimetilpolisiloxano, un antiespumante de silicona, en sus platillos de pollo?
¿Qué tal butilhidroquinona terciaria (TBHQ), un conservador químico tan letal que solo cinco gramos pueden matarlo?
Estos son solo dos de los ingredientes encontrados en los Nuggets de Pollo de McDonald’s. Solo el 50% de un McNugget es en realidad pollo. El otro 50% incluye derivados de maíz, azucares, agentes de levadura e ingredientes completamente sintéticos..
Una autoridad orgánica amablemente transcribe la lista completa de los ingredientes proporcionados por McDonald’s:
De acuerdo con Reuters:
”Pollo deshuesado, agua, alimentos de almidón modificados, sal, condimentos (extracto de levadura, sal, almidón de trigo, sabor natural (de origen botánico), aceite de cártamo, dextrosa, acido cítrico, romero, fosfato de sodio, condimentos (aceite de canola, mono y di glicéridos, extracto de romero).
Empanizados con: agua, harina enriquecida (harina de trigo blanqueada, niacina, hierro reducido, mono nitrato de tiamina, riboflavina, acido fólico), harina de maíz amarilla, alimento de almidón modificado, sal, levadura (bicarbonato de sodio, pirofosfato acido de sodio, aluminio y sodio fosfato, fosfato mono cálcico, lactato de calcio), especias, almidón de trigo, suero de leche, almidón de maíz.
Preparados en aceite vegetal (aceite de canola, aceite de maíz, aceite de soya, aceite de soya hidrogenado con TBHQ y acido cítrico añadido para conservar la frescura). Dimetilpolisiloxano agregado como un agente antiespumante.”

Rafi López

miércoles, 3 de octubre de 2012

ECOSOFÍA

1.-INTRODUCCIÓN
Las entradas de la línea saludable pretenden concienciar a todo el que se acerque a este proyecto, de la importancia de habitar el territorio, cuidando la calidad del agua, del aire, de la tierra y de nuestros alimentos.
  
2.- ¿De dónde partimos?: 
-Tenemos por naturaleza necesidades, para cubrirlas,  debemos hacer un uso racional de los recursos. Debemos reforzar nuestra capacidad de cooperación, y, el apoyo mutuo, sin olvidar hacer una vida sencilla.
- Una instrucción racional que se ocupe de extender, de hacer circular el conocimiento en forma llana, horizontal, solidaria para multiplicar nuestras capacidades. No podemos dar por perdida la necesaria libertad para resolver el conflicto, el desarraigo, la fragilidad en que las actuales redes urbanas sitúan al ser humano aislado de otros y del territorio. 
-TEMA MEDIOAMBIENTAL
 -Salud ambiental, defensa de la cultura rural.
  -Nuestra alimentación. Autoabastecimiento alimentario.
  -Recuperación y Conservación del Medio.

II.-OBJETIVOS


DEFENSA DEL MUNDO RURAL Y DE LA CULTURA AGRARIA, CON NUESTRAS SINGULARIDADES:

-El olivar, secano, huertos de autoabastecimiento, ganaderia extensiva y silvicultura.
-Acercar el medio rural al medio urbano.
-Evitar que el proceso de urbanización deje el campo vacío, hacer que nuestra cultura agraria entre en este casco urbano.
-Conservación de caminos rurales para habitar el territorio.
-Debemos gestionar el territorio de forma racional, sin las presiones del actual mercado , que van desmantelando nuestra cultura agraria.
-Debemos modelar el paisaje para tenerlo vivo, para estar en él arraigados, si lo abandonamos estamos perdidos.

 Vuelta al AGRO, un retorno a la tierra, una defensa desde la ECOSOFÍA.

III.-ACTIVIDAD

DEFENSA DE LOS PRODUCTOS LOCALES
¿Por qué productos Locales? :

-Sabores frescos: productos de temporada, cosechados en el momento adecuado de la madurez; variedades autóctonas, privilegiadas sobre las variedades elegidas por su capacidad de resistir largos viajes.

-Menos kilómetros alimentarios: disminuyendo transporte y embalaje se disminuye la contaminación.

-Mayor conocimiento y control de lo que comemos y de su producción.

-Asegurar la sobrevivencia de los métodos de producción tradicionales y sostenibles, de las variedades autóctonas de alimentos.

-Preservar y proteger los paisajes y las identidades territoriales.

-Fuertes lazos entre productores agrícola-ganaderos, consumidores, cocineros, escuelas, asociaciones, residencias y hospitales, autoridades locales conscientes ; son lo que hacen una fuerte comunidad local.

-Pide ALIMENTOS de tu comarca en las tiendas de tu pueblo y en tus restaurantes.

¡LA COMIDA NO ES UNA MERCANCIA CUALQUIERA! 



RAFI LÓPEZ
 

domingo, 30 de septiembre de 2012

EL MENÚ COMIENZA EN LA HUERTA.SEPTIEMBRE


Manzanas, peras, almendras y
tijeretas, tomates, pimientos rojos
guindillas, berenjenas, melocotones,
melones de invierno, cocas aromáticas.
Crepúsculo, la soledad y la noche,
ebriedad vegetal , celo en Agosto,
albaricoques, ardor nunca odio,
rosas y sangre, camino y bosque,
vigilia nocturna, luz iridiscente
graves heridas, suave atmósfera.
Uvas, líquido sepultado
gestación uterina, fluir hacia dentro
muerto durmiente, vuelo nupcial
“morir de vida, vivir de muerte”
Raíces, ramas , flores y frutos,
la vida se releva,nocturnal tiempo,
Dioniso emparrado,
alas abrasadas,
vino, y, más vino,
la muerte toca fondo,
polillas flotantes, se agitan,
arduo es morir, pero al final se logra.

Rafi López

jueves, 27 de septiembre de 2012

AVENTURAS DE LA MATERIA

"EL COLOR ES UNA DE LAS AVENTURAS DE LA LUZ, PERO LA PROPIA LUZ NOS ES SINO UNA AVENTURA DE LA MATERIA".

GOETHE
AVENTURAS DE  LA MATERIA









RAFI LÓPEZ

VIRGILIO, LAS GEÓRGICAS. VUELTA A LA TIERRA



VIRGILIO, “GEÓRGICAS”.
GEÓRGICAS DE VIRGILIO, UN BELLO GRITO EN DEFENSA DE “LA VUELTA A LA TIERRA”.

Las Geórgicas (publicadas en 29 a. C.) son un poema de Virgilio, el segundo en importancia de entre los que escribió, cuya intención es glosar e informar acerca de las labores agrícolas, además de representar una loa de la vida rural.
La agricultura estaba en crisis, y Virgilio conocía personalmente el problema.¿Cuál era la actitud del poder ante el asunto?. Una gran impotencia sin duda. Augusto en todo caso no llevó a término una política de “Vuelta a la tierra”, como se ha podido pensar durante mucho tiempo, lo que justificaría el papel del poema como instrumento de concienciación. Este poema recuerda que el ser humano depende de la tierra, el poema no es sólo una celebración de la agricultura, sino también de la ganadería e incluso- punto significativo- de la apicultura. El poema desemboca en un elogio vibrante de una vida social que las guerras han puesto en peligro.
Virgilio da un grito de alarma, escribe un poema al que confiere las dimensiones de una epopeya. Así la Geórgicas pueden ser perfectamente consideradas como un trabajo de agronomía muy preciso y bien informado, que bebe en las fuentes mismas de la Edad de Oro, las leyendas de Aristeo, el episodio de Orfeo que va a la búsqueda de Eurídice a los infiernos.
El poema está dividido en cuatro libros, tiene un caracter didáctico y consta de 2.188 hexámetros. Tiene su origen en Los trabajos y los días de Hesíodo. Virgilio la dedicó de modo especial a sus benefactores, Augusto y Mecenas (al que se invoca en el inicio de cada libro). La obra sirve de ilustración de algunas de las labores desarrolladas en el campo (recolección, siembra...), de explicación del funcionamiento de las estaciones del año y de las características climáticas.
Además de estos temas relacionados con la vida en el campo, hay otras partes del libro en que aparecen episodios sin relación aparente con él, como es el relato de los acontecimientos asombrosos que siguieron al asesinato de Julio César, o haciendo analogías que sirven para elogiar el gobierno de Augusto en el caso del apartado de la vida de las abejas.



GEÓRGICAS:
Libro I
  • La agricultura: la tierra, los métodos, el origen de la agricultura.
  • El trabajo agrícola: los instrumentos, el tiempo propicio para las labores.
  • Las predicciones meteorológicas.

Libro II

  • Los árboles cultivados y frutales: las especies y los terrenos y cuidados que requieren.
  • El cultivo de la vid y del olivo (específicamente).

Libro III

  • Ganadería vacuna y caballar.
  • Ganadería ovina y caprina.
  • El cuidado y cría de los perros.
  • Las plagas de los ganados.

Libro IV

  • Apicultura






Rafi López

miércoles, 26 de septiembre de 2012

LOS FRUTOS.EL MENÚ COMIENZA EN LA HUERTA

LOS FRUTOS
                                                                     

 Esta foto la ofrece María Jesús Velasco Vázquez, compañera de griego. Higos de la Sierra de Gredos. Valle del Tiétar




Rafi López


LAS PLANTAS


  
                                    


Rafi López

LAS SEMILLAS. EL MENÚ COMIENZA EN LA HUERTA

                                     LAS SEMILLAS

Rafi López

LACTANCIA MATERNA. ETNOPEDIATRÍA

¡TÓMATE LA LECHE A PECHO!


                                                 ¡TÓMATE LA LECHE A PECHO!

ETNOPEDIATRÍA.

Libro de lectura: “NUESTROS HIJOS Y NOSOTROS”.
Meredith F. SMALL.
Ed. Vergara Vitae.

FRASES: “La leche materna, fluido protector de la naturaleza”.
“El llanto es el sonido protector de la naturaleza”.

“Obrar bien y alegrarse”. B. Spinoza.

“...que los hombres existan para sí mismos”. E. Böetie.


GUIÓN DEL LIBRO:

0.-INTRODUCCIÓN.
1.-LA EVOLUCIÓN DE LOS BEBÉS.
2.-LA ANTROPOLOGÍA DE LA CRIANZA.
3.-OTROS PADRES, OTRAS COSTUMBRES.
4.-DORMIR RAZONABLEMENTE.
5.-EL NIÑO LLORÓN.
6.-COMIDA PARA PENSAR.
7.-QUÉ CONTIENE EL PAQUETE DE CRIANZA.



0.-INTRODUCCIÓN.

¿Por qué criamos a nuestros bebés como lo hacemos y no de otro modo?. ¿Qué es lo mejor para ellos?.
“Nuestros hijos y nosotros” se basa en una nueva ciencia que estudia el comportamiento de padres e hijos en diferentes culturas: La Etnopediatría.
La autora, demuestra que las distintas maneras de dar amor y de cuidar a los niños afectan notablemente su salud, su bienestar y su expectativa de vida. Cada cultura y cada familia tienen sus reglas sobre lo que está bien y lo que está mal. Las investigaciones de pediatras, pedagogos y antropólogos revelan que muchas de las tradiciones culturales pueden ir en contra de las necesidades biológicas y afectivas del niño.
¿Deberíamos dejar que los niños duerman solos desde que nacen?. ¿Todos los niños de diferentes culturas padecen las mismas enfermedades?. ¿Cómo reaccionan las madres al llanto del bebé en distintas partes del mundo?.
Las respuestas de Meredith F. Small, sorprenden al lector y proponen una manera de educar a los hijos que busca lo mejor para ellos. A través del estudio de diversas culturas, la autora descubrió que cada estilo de educación afecta a la salud y al bienestar infantil de forma diferente. “Nuestros hijos y nosotros”, nos ayuda a descubrir:
-Por qué seguimos el modelo familiar cuando nos convertimos en padres.
-Cómo podemos captar las verdaderas necesidades de nuestro bebé.
-Cuál es la mejor manera de acompañar a nuestros hijos en su crecimiento.
Es una obra que ofrece estrategias y consejos innovadores para el sano crecimiento del niño, desde la alimentación y la interacción social hasta el apoyo afectivo.


CAPÍTULO I: LA EVOLUCIÓN DE LOS BEBÉS.
(pp.29-69).
Cuenta la historia de los bebés desde el comienzo de nuestra especie, estudiando al infante como organismo que evolucionó de generación en generación, hasta adquirir su forma moderna.
-Los bebés humanos nacemos desnudos.
-Sólo una fracción de nuestro cerebro está desarrollada.
-No podemos mantenernos de pie, defendernos ni conseguir comida.
-Crecemos con mucha lentitud.
-El bebé humano es el más dependiente de la Tierra.
¿Por qué?: Por algún motivo, hace millones de años, nuestra
especie evolucionó a partir del antepasado simiesco y se puso de pie. El cambio anatómico que sufrió la región pélvica, necesario para la bipedestación, impuso ciertas restricciones arquitectónicas a la forma de la pelvis humana. Al aumentar el tamaño del cerebro durante nuestra historia evolutiva, los dictados de la pelvis bípeda requirieron que el bebé humano terminara su crecimiento neurológico fuera del vientre. Como los bebés humanos son tan dependientes, los padres deben dedicar mucho trabajo a la crianza de cada hijo; además deben establecer una relación íntima con un bebé que tiene pocos medios de comunicar sus necesidades.
La naturaleza ha establecido una relación simbiótica entre el adulto y su prole; de aquí nace la relación progenitor-hijo, rasgo necesario de la biología y el desarrollo humanos.
El capítulo I, describe este camino evolutivo del infante humano y explica las características especiales de los miembros más jóvenes de nuestra especie y su relación necesaria con los adultos.



PUNTOS QUE TRATA EL CAPÍTULO I: LA EVOLUCIÓN DE LOS BEBÉS(pp.29-69):

-El diseño del bebé humano(pp.31-42):
*Por qué no pueden incorporarse los bebés (bebés altricios, bebés precoces).
*Las complicaciones de la bipedestación.
*El paso estrecho.
*Las consecuencias del parto.

-Las consecuencias de tener bebés dependientes(pp.42-45):
*El apego entre progenitores y bebés.
*Vínculos.
*El vínculo madre-hijo en la historia humana.
*Un vínculo que no es un vínculo no es un vínculo.

-Los instintos de padres y madres(pp.55-63).
*¿Existe el instinto materno?.
*¿Existe el instinto paterno?.

-La relación entrelazada(pp.63-69).


           CAPÍTULO II: LA ANTROPLOGÍA DE LA CRIANZA(pp.71-99).
Introduce las ideas de que hay muchísimas maneras de criar y de que todas tienen un sentido social.

EJEMPLO: Las madres africanas Gusii rara vez hablan a sus bebés, salvo para consolarlos, mientras que las madres norteamericanas se sienten obligadas a hablarle incesantemente. Las madres Gusii desdeñan la estimulación verbal, intentan evitar el egocentrismo en una economía de orientación familiar. Las madres norteamericanas potencian el estímulo verbal, en una sociedad de éxito personal e independencia.
El capítulo examina los objetos de la crianza y sus orígenes, explica el concepto de Etnopediatría, como una visión intercultural de la conducta de los padres y la biología evolutiva infantil.
PUNTOS QUE TRATA EL CAPÍTULO II: ANTROPOLOGÍA DE LA CRIANZA(pp.71-99).

-Teorías de conducta de los progenitores(pp72-85):
*Cultura y personalidad.
*Un nicho nuevo.
*Objetivos de los padres.
-Etnopediatría(pp.85-99):
*Naturaleza y crianza.
*¿Qué hace que nos portemos así?.
*El nacimiento de la Etnopediatría.


CAPÍTULO III: OTROS PADRES, OTRAS COSTUMBRES(pp.101-139).
Es un panorama de estilos de crianza en otras culturas.

PADRES SAN: No dejan a los bebés acostados de espaldas y dedican mucho tiempo a instarlos a incorporarse y caminar. Desarrollan al poco tiempo gran capacidad motriz.

PADRES JAPONESES: Tienden a ver a sus hijos como espíritus libres que necesitan integrarse a la unidad familiar; por eso los japoneses fomentan la dependencia.

PADRES NORTEAMERICANOS: Tratan de que sus hijos sean independientes y seguros de sí mismos, para lo cual facilitan una mayor distancia física y emocional.


El hecho es que la cultura (o los pueblos que hacen las culturas), tienen para sus niños diversos objetivos tácitos, a menudo inconscientes. Estos objetivos se vinculan con la economía de la sociedad y con tradiciones transmitidas de generación en generación.
Pero estas metas no son inmutables, cuando cambia la economía, o el clima político, lo mismo sucede con los objetivos de los padres. Podemos concluir, que hay aceptación y flexibilidad en la manera de criar.

PUNTOS QUE TRATA EL CAPÍTULO III: OTROS PADRES, OTRAS CASOTUMBRES(pp.101-139).

-La educación en las diferentes culturas(pp102-104).
-Sociedades “tradicionales” e “industrializadas”(pp.104-107).
-Sociedades “tradicionales”(pp.107-128).
*¡Kung San del Kalahari!(pp.107-115).
*Los Aches del Paraguay(pp.115-122).
*Los Gusii del África oriental(pp.122-128).
-Sociedades “industrializadas”(pp.129-139).
*Japón(pp129-133).
*Estados Unidos(pp.133-138).
-Una lección de variedad(pp.138-139).

Los capítulos VI, V, VI, se enfocan en el triunvirato de la infancia: DESCANSO, ESTADO O ACTITUD Y ALIMENTACIÓN).

CAPÍTULO IV: DORMIR RAZONABLEMENTE.
EL DESCANSO DEL BEBÉ(pp.141-170).

En Occidente, los padres utilizan los patrones del sueño como medida de desarrollo del niño y suelen quejarse al pediatra, si el recién nacido no duerme toda la noche; se considera que el bebé insomne es anormal y que está retrasado en su desarrollo.
Para el Etnopediatra que estudia los patrones del sueño, ese “insomnio” es natural y la costumbre occidental de ponerlo a dormir solo, resulta contraria a la biología y la evolución humanas.
El sueño infantil se desarrolló en una atmósfera de estrecho contacto “madre-hijo”; aún hoy el 90% de los bebés del mundo entero duermen con un adulto. Existen beneficios fisiológicos en el hecho de que un bebé duerma con su madre. Los infantes han evolucionado durmiendo en compañía, y utilizan el modelo de sueño de los padres para aprender a respirar durante la noche. Es posible que el dormir en compañía esté relacionado con la mayor protección del síndrome de muerte en la cuna ( también conocida como muerte súbita del lactante).

PUNTOS QUE TRATA EL CAPÍTULO IV: DORMIR RAZONABLEMENTE. EL DESCANSO DEL BEBÉ(pp.141-170).

-El sueño en las distintas culturas(pp.143-152).
*Dónde duermen los bebés(pp.144-148).
*El sueño como modelo de vida(pp.148-150).
*Cómo ayudar al bebé a dormir toda la noche(pp.150
152).
-Dormir en soledad o en compañía(pp.152-157).
*Por qué duermen solos algunos bebés(pp.153-157).

-Lo mejor para los bebés(pp.157-170).
*El doctor sueño(pp.157-158).
*Dormir en el laboratorio(pp.158-160).
*Cómo duermen(pp.160-162).
*Por qué es importante dormir en compañía(pp.162-164).
*Dormir en compañía y la muerte en la cuna(pp.164-166).
*El ambiente de crianza y el SIDS (Síndrome de muerte en la cuna, en inglés, “Sudden Infant Death Síndrome”).
(pp. 166-169).
*¿Cómo deberíamos dormir?(pp.169-170).

CAPÍTULO V: EL NIÑO LLORÓN, ESTADO O ACTITUD DEL BEBÉ(pp.171-208).

El capítulo V trata del estado infantil, por lo que se inicia con el llanto, el estado que resulta más dramático y traumático a los padres primerizos.
Las investigaciones etnopediátricas sugieren:
-El llanto no es sólo una manera de pedir alimento o cambio de pañales y, desde luego, mucho menos un modo de fastidiar a los adultos.
-El llanto es una adaptación evolucionada, una señal de que algo está desequilibrado. Ignorar esos reclamos sólo puede empeorar la situación.
-Hay muchas culturas en las que los bebés lloran con menor frecuencia que los bebés occidentales, porque son alzados con mayor frecuencia y porque alguien responde al llanto muy deprisa, en vez de dejarlo llorar durante grandes periodos.
-El bebé y los padres forman una díada, cada uno influye en el otro.
-El estado infantil no es algo que exista en el vacío, es en parte, una función de la relación del bebé con sus padres y otras personas de su círculo social (“que le es vital”).

PUNTOS QUE TRATA EL CAPÍTULO V: EL NIÑO LLORÓN( ESTADO O ACTITUD DEL BEBÉ, pp.171-208).

-La evolución del llanto(pp.174-190).
*La naturaleza del llanto(pp.175-179).
*La función del llanto(pp.179-180).
*¿Se trata de un cólico?(pp.180-183).
*Cómo tranquilizar al bebé llorón(pp.183-185).
*El llanto en las distintas culturas(pp.185-188).
*El llanto como adaptación evolutiva(pp.188-190).
AAE( Ambiente de la adaptación evolutiva).
-Temperamento y simbiosis(pp.191-208).
*Temperamento(pp.193-196).
*La herencia del temperamento(pp.196-197).
*Bebés en el laboratorio(pp.197-202).
*Simbiosis y temperamento infantil(pp.202-206).
*El llanto, el temperamento y el estado infantil(pp.206-208).
CAPÍTULO VI. COMIDA PARA PENSAR (ALIMENTACIÓN, pp. 209-245).

No hay aspecto en que cultura y biología disientan tanto como en la lactancia. En la actualidad la mayoría de los niños se alimentan con el pecho.
La lactancia, es lo más conveniente y, desde el punto de vista nutritivo, lo mejor para los bebés, ya que, la leche materna les proporciona anticuerpos importantes y otros beneficios para la salud.
En las últimas décadas el biberón va ganado popularidad (¿...?),el biberón ha adquirido un significado cultural. En occidente es visto como un signo de modernidad(años 60), libertad y sofisticación. Por influencia de occidente (exportación), otras culturas están adoptando el biberón, las consecuencias son una elevada mortalidad infantil. Por tanto, el método escogido para alimentar a los bebés se ha convertido en una patata caliente para la política y en un problema de salud, además de ser un fenómeno cultural.

PUNTOS QUE TRATA EN CAPÍTULO VI: COMIDA PARA PENSAR, (ALIMENTACIÓN, pp. 209-245).

-La evolución de la alimentación infantil(pp.212-218).
*Evolución de los pechos(pp.212-215).
*El plano de los homínidos (pp.215-218).
-La biología de la lactancia(pp.219-215).
*La mecánica del amamantamiento(pp.219-228).
*Qué es la leche(pp.225-226).
*El fluido protector de la naturaleza(226-228).
*Por qué la leche materna es buena en la actualidad(pp.228-230).
*Qué significa el amamantamiento para para la madre(pp.230-234).
*La cultura de la alimentación infantil(pp.234).
*Alimentación infantil intercultural(pp.235-236).
*La alimentación infantil en la cultura occidental(pp.237-241).
*¿Leche insuficiente?(pp.242-245).


CAPÍTULO VII. QUÉ CONTIENE EL PAQUETE DE CRIANZA(PP.247-265).

El capítulo VII, trata el modo en que los padres deben navegar en toda esta información.
Las decisiones paternas no son del todo instintivas; el que cuida a su bebé toma todos los días decisiones conscientes e inconscientes. Todos los padres sopesan, a lo largo del día, una serie de negociaciones: Alzar al bebé o no, dar el biberón o darle pecho, acostarlo solo o acostarlo con ellos, etc., etc.
Cada decisión tiene su consecuencia, ENFRENTÉMOSLO.
Madres y padres han sido modelados por millones de años de evolución para criar a sus bebés de forma correcta. De lo contrario la especie no habría sobrevivido tanto tiempo. Hay una compleja mezcla de biología y cultura.
La Etnopediatría apunta a entender por qué educamos a nuestros hijos cómo lo hacemos y con esta comprensión, descubrir qué es lo mejor para los bebés.

PUNTOS QUE TRATA EL TEMA VII. QUÉ CONTIENE EL PAQUETE DE LA CRIANZA(PP.247-265).

-Contrastes y opciones(pp.249-260).
*El relativo concepto de lo “normal”(pp.252-256).
*El papel de la evolución(256-258).
*La pediatría de la Etnopediatría(pp.258-260).
-Padres de la nueva era y bebés de la antigüedad(pp.261-265).




Rafi López