MENÚ CREATIVO

Introducción:

Se trata de una actividad llena de creatividad y color realizada en nuestro centro por los compañeros del Ciclo de Educación Infantil; dentro de uno de los módulos relacionados con la salud infantil.

Consiste en la elaboración de platos atractivos para los niños a base de frutas y verduras, procurando así favorecer el consumo de vegetales, tan necesarios por su alto aporte de fibra, vitaminas, minerales y azúcares fácilmente digestibles.

Objetivos:

1.- Facilitar a los padres y madres la introducción de alimentos saludables en la dieta infantil a través del juego.

2.- Incluir un mayor aporte de frutas y verduras en la dieta infantil.

3.- Favorecer la creatividad en la cocina y la colaboración en la elaboración por parte de los infantes.

Desarrollo:

Se dividieron a los alumnos/as del ciclo formativo en cuatro grupos con distinta temática:

a)   Debajo del mar

b)   Animales de granja

c)   El circo

d)   Interculturalidad

Cada grupo debía proponer las recetas y llevarlas a cabo en la cocina-taller del centro; aquí os dejo el resultado…impresionante ¿verdad?

Víctor Cano López
IES Álvarez Cubero

Orgullosos de ser andaluces.

1.- OBJETIVOS

• Fomentar hábitos de vida saludables a través de la práctica deportiva
• Conocer los espacios naturales de cada una de las provincias de Andalucía
• Conocer algunas la gastronomía propia de cada una de las provincias de Andalucía
• Conmemorar el día de Andalucía
  

2.- FASES DEL TRABAJO

• Fase 0. División de las provincias
  Se dividirán entre el alumnado las provincias andaluzas
• Fase 1. Búsqueda de información
• Espacios naturales de Andalucía http://www.andalucia.org/espacios-naturales/busqueda/
• Parques naturales de Andalucía y rutas de senderismo en cada uno de ellos http://www.rutasdelsur.es/parquesnaturales
• Gastronomía andaluza. Platos típicos de cada provincia http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/comer_por_el_mundo/2004/09/02/108304.php
• Platos típicos de cada provincia http://www.lacocinaandaluza.es/2011/index.php/busque

• Fase 2. Realizar entradas en la línea turística y saludables del proyecto

A partir de la información recogida en el punto anterior

• Fase 3. Realización de carteles Día de Andalucía

Para conmemorar esta festividad se intentará realizar varios carteles donde colocar la información recogida en la fase 1. Los carteles se colgarán en los pasillos del instituto para que toda la comunidad educativa los vea. Junto a los carteles se deberá colocar algunas frases o algún poema de algún escritor/a andaluza relacionado con algún aspecto gastronómico.

• Fase 4. Realización entrada en el blog de la asociación escolar

A partir de la información recogida en la Fase 1. Nota: Todo lo que se escriba se debe hacer en inglés

¿ENGORDA EL VINO?

En una entrada anterior a este mismo blog, comentaba las propiedades positivas del vino como antioxidante y como método de prevención frente a la arteriosclerosis; sin embargo, no podemos obviar una pregunta que cada vez influye más en los hábitos alimenticios de nuestros jóvenes…. ¿Cuántas calorías tiene el alcohol?

 Pues la respuesta es sorprendente, sólo las grasas tienen más calorías que el alcohol; pero con una diferencia significativa, las calorías procedentes del alcohol son “calorías vacías”, es decir, las bebidas alcohólicas tienen poco o ningún valor nutricional. Por lo tanto se puede decir que el alcohol engorda, y mucho.

El alcohol contiene 7kcal/g (kilocalorías por gramo),  la grasa contiene 9 kcal/g. Las proteínas y los carbohidratos contienen 4 kcal/g y la fibra, 2kcal/g.

Hagamos un calculo sencillo, dos copas  de vino de unos 175 ml cada una, y con unos 14 º de alcohol (1º alcohólico implica que de cada 100 ml de bebida 1ml sería alcohol etílico puro) contiene aproximadamente unos 50 gramos de alcohol puro, si cada gramo contiene 9 kcal, tendremos un aporte calórico de unos 450 kcal, es decir, el mismo aporte calórico que unos 90 gramos de chocolate negro o un chuletón de ternera de unos 300 gr.

En conclusión, podemos decir, que para poder disfrutar de los efectos beneficiosos del consumo de vino, debemos hacer norma de la frase “beba con moderación”, en fin….¡que viva el vino!

Víctor Cano López

CFGM ACEITES Y VINOS

IES Álvarez Cubero